第28回めぐろエコサロン「安心安全な魚を食べよう〜第2弾〜」

2025年より『めぐろエコサロン』は開催場所をフナイリバタテモノに移転しておこなっております（東急東横線中目黒駅近く）。 今回は前回（1／25）の続編とも言うべき内容になります。安心安全な魚を食べると言うよりも、もしかしたら日本の水産の将来への希望の光りになるような明るい話しかも知れません。 減っている水産資源は2048年にはなくなると言われています。そのような状況のなか、業界全体に一石を投じようとしている研究者の話になります。